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シフォンとカフェ Chifoll

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机とイス。 

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机とイス。

これも、決まるまで色々探しました。
予算があまりないので、これまた大変!色んな安売りのお店を探しては行きましたが、
なかなか運命の出会いはありませんでした。

そんな時、友達が近藤さんを紹介してくれたんです!
普段は、私なんかが手が出ない家具を作られてるんですが、リーズナブルな材料で
机とイスとカウンターとベンチを作って下さいました。

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ベンチシートの背もたれは工務店さんのお仕事です。


雰囲気が、一気にお店らしくなりましたね^_^

近藤さん、ありがとうございました。

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カテゴリ: Chifoll

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Posted on 2012/11/29 Thu. 11:50    TB: --    CM: 4

東京へ! 

昨日は、日帰りで東京へ行って来ました。

いざ、シフォン教室へ~^^

3月以来の教室で、先生にも会えるのでワクワクです!

今回は、杏仁と生キャラメルでした。

ここ最近、混ぜが安定してなくて失敗も多かったのでそれも見ていただきたかったので、
とても楽しみにしていました。


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先生作の杏仁シフォン。

凄く香りが良くて、とても美味しいです!

杏仁って美味しいんですね~。食べたことなかったので、初めて知りました。


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先生作の生キャラメルシフォン。

先生が食べる前に「喉の奥にとろんっとくる感じを味わってね~」と仰ってましたが、
本当にとろんってなる~って、びっくりしました。

シフォンなのに、生キャラメルなんです!

食べてみないとこの感覚わかんないですよね。。。すみません。



混ぜも見てもらい修正していただきました。先生、ありがとうございました。

ご一緒した皆さん、ありがとうございました。
楽しい時間で、私ももっともっと上手くならないといけないと、切に思いました。

もっともっと勉強して、今よりももっと美味しいと言って頂けるようなシフォンを作れるように
頑張りますので、宜しくお願いします。

カテゴリ: シフォン

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Posted on 2012/11/27 Tue. 13:36    TB: --    CM: 10

シフォンラスク 

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シフォンのラスクです。

シフォンを薄く切り、グラニュー糖をまぶして焼いてあります。


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シフォンなので、パンのラスクみたいに堅くなくてサクサクした軽い食感ですよ^_^
良ければ一度お試し下さいね!


折角の3連休の初日なのに、雨模様で肌寒いですね。
紅葉もそろそろ見頃なんでしょうね。


カテゴリ: シフォン

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Posted on 2012/11/23 Fri. 13:48    TB: --    CM: 0

寝そべってる。 



サンタさん。ひと休み中~^_^




ほっこりお茶でもどうぞ~!


ちょっとお出掛けすると、どこのお店もクリスマスな感じですよね。


今日のシフォンは、バニラ・オレンジ・抹茶・ココア・チーズパイナップル です。


カテゴリ: Chifoll

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Posted on 2012/11/21 Wed. 12:43    TB: --    CM: 0

 

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お店で使っているカップです。

お店を始めるにあたって、色々決める事が沢山ありました。
器もその一つですね。

私は、あまりセンスという物を持ち合わせていませんσ^_^;

でもネットやなんかで色々見たり探したりしたんですよ!
そんな中見つけたのが、菅原顕悟さんの器でした。

お会いしてサンプルに頂いた蕎麦猪口件湯呑。一目惚れでした^_^

このカップも素朴な感じのとても手馴染みのいい器です。


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全部の器はオープンには間に合わないかも・・・な感じだったんですが、新店オープンなのでと
お忙しいのに菅原さん間に合わせて下さいました。
菅原さん、本当にありがとうございました。

菅原さんは、東寺の弘法市等で出店されてます。
オーダーも受け付けて下さいますが、とても値段もお安くリーズナブルなんですよ。


カテゴリ: Chifoll

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Posted on 2012/11/17 Sat. 14:49    TB: --    CM: 0

寒くなりましたね。 

今朝は、ほんとに冷えましたね。
息が少し白かったです^_^;

お店は、昨日から石油ストーブつけてます。
ほんわか、あったかくていい感じです。


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チーズパイナップル。

クリームチーズにパイナップルって、意外と合うんですよ!
でも、結構皆さん敬遠しがちですσ(^_^;)


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黒豆きなこ。

黒豆のきなこが、とても風味豊かですよ。


今日のシフォンは、チーズパイナップル・黒豆きなこ・ヨーグルトアップル・ミルクティー・バニラです。


カテゴリ: シフォン

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Posted on 2012/11/15 Thu. 13:11    TB: --    CM: 0

雨ですね。 

今日は朝から雨がシトシト。

気温も大分低くなってきてますね。この季節は、一雨ごとに寒くなっていきますね。




石油ストーブくん。

これからもっと寒くなると、お店の中はきっと冷えると思うので、買っちゃいました。

まだつけてないので早くつけたい!
でも寒いの嫌っ!複雑です^_^;


今日は、バニラ・抹茶・ココア・シナモンアップル・ヨーグルトクランベリーです。



ヨーグルトクランベリー。



シナモンアップル。

朝時間がなかったので、ラッピングした後の写真しかなくてごめんなさい。


カテゴリ: シフォン

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Posted on 2012/11/11 Sun. 13:25    TB: --    CM: 0

カフェ 

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カウンター席は、4席あります。
窓の向こうには、生駒山が見えます。そろそろ、山頂の方から紅葉が見れるかもしれませんね。


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テーブル席は、二人掛けのテーブルが3つあります。


お店の中では、シフォンとスコーンを召し上がっていただけます。
お飲物は、珈琲と紅茶(HOTのみ)があります。
申し訳ございませんが、ランチはしておりません。


お時間のある時にでも、ご利用下さい。

カテゴリ: Chifoll

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Posted on 2012/11/09 Fri. 13:37    TB: --    CM: 0

シフォンケーキ 

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バニラシフォンです。

シフォンケーキは材料も簡単で作り方もそんなにややこしくありません。

なのに・・・一番シンプルなバニラシフォンが、私にとって一番難しいです。
簡単がゆえに、少しの違いで大きな失敗に繋がります。
一番的確に混ぜが反映されるシフォンです。

これからも日々色々なシフォンに挑戦していきたいです。
皆さんも色々なシフォンをぜひお試し下さいね。



シフォンケーキは気泡がスポンジケーキよりも混ざっています。
少し大きな気泡が混ざっていることもございます。
その点は、ご理解いただけますようお願い致します。



カテゴリ: シフォン

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Posted on 2012/11/08 Thu. 02:03    TB: --    CM: 0

スコーン 

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スコーンです。

表面はカリッと、中はしっとりしています。
そんなに大きくはないのですが、ひとつ食べるだけで結構お腹がふくれます。
休日の朝食なんかにもいいですね。


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店内でお召し上がりの時は、温めて生クリームとメープルシロップを添えてお出しします。
(少しお時間が掛かってしまいますが・・・)

温めると中のしっとり度がアップして、より一層美味しくなります。

私なんか、自分で1個食べる時でも温めて食べちゃいます^^贅沢~。

一見地味な存在ですが、食べるとやみつきになりますよ!



カテゴリ: スコーン

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Posted on 2012/11/08 Thu. 01:41    TB: --    CM: 0

シフォンとカフェ chifoll (シフォル) 

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シフォンケーキとスコーンのお店です。

テイクアウト出来ます。店内でもお召し上がり頂けます。


当店は、2012年10月3日にオープンしました。

生駒市東生駒1-383-4
TEL 0743-73-2340
テイクアウト 11:00〜18:00
カフェ 11:00〜17:00
定休日 月曜日・火曜日


宜しくお願い致します。


カテゴリ: お店

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Posted on 2012/11/07 Wed. 00:03    TB: --    CM: 2

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